Kara peynir, Türkiye'nin Trakya bölgesinde üretilen, beyaz peynirden farklı olarak koyu renkte ve sert bir peynirdir. Genellikle koyun, keçi veya inek sütünden yapılır. Kirezi alınmış sütün kaynatılması ve ardından kesilmesiyle elde edilir. Daha sonra tuzlanarak bekletilir ve olgunlaştıkça koyulaşır ve aroması artar. Kara peynir, özellikle kahvaltılarda, salatalarda ve yemeklerde kullanılır. Aynı zamanda Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve birçok yemeğin vazgeçilmez malzemelerinden biridir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page